Resep Masakan Ayam Opor

Bahan :

1 ekor ayam sedang

1 liter santan encer

1/2 liter santan kental

1 btg serai dimemarkan

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk purut

Bumbu :

8 bh bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdk teh ketumbar

1/2 sendok teh jinten

1/2 jari lengkuas

5 buah kemiri

lada, garam, gula

Cara memasak :

Ayam dibersihkan, potong-potong, cuci hingga bersih

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vetsin

Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair

Setelah agak surut, tambahkan santan kental

Angkat setelah empuk