Resep Masakan Ayam Opor

Bahan :

1 ekor ayam sedang

1 liter santan encer

1/2 liter santan kental

1 btg serai dimemarkan

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk purut

Bumbu :

8 bh bawang merah

4 siung bawang putih

2 sdk teh ketumbar

1/2 sendok teh jinten

1/2 jari lengkuas

5 buah kemiri

lada, garam, gula

Cara memasak :

Ayam dibersihkan, potong-potong, cuci hingga bersih

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vetsin

Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair

Setelah agak surut, tambahkan santan kental

Angkat setelah empuk

Resep Ikan Asin Pedas

Bahan - bahan:

250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm

2 bh cabe merah, iris tipis serong

4 bh bawang merah, iris tipis

1 bh jeruk nipis, airnya saja

3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan

Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang

Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.

Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum

Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu

Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.

Aduk rata, angkat dan sajikan.

Resep Sosis Ayam Manis

Bahan-bahan:

5 potong sosis ayam/sapi, potong 2 cm

100 ml minyak goreng

1 bungkus penyedap rasa

1/2 bawang bombay, potong dadu

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm saos tomat

1 sdm gula pasir

1/4 sdt lada

100 ml air

1 sdt margarine

Cara memasang

Goreng sosis hingga merekah (jangan terlalu kering)

Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu

Tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang

Masukkan semua bumbu, air, aduk dan masak hingga mendidih lalu masukkan sosis

Masak sebentar saja (2 menit) angkat.